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Produktname: Maitake Pilz
Lateinischer Name: Grifolafrondosa
Familiengattung : Polyporaceae Ramalina
Medizinischer Teil: Sporocarp
Effektive Zutat: Grifolan
Funktion:
1) Senkung des Cholesterins, Blutdruck
2) Verbesserung der Immunität
3) Anti-Krebs, Anti-Hepatitis
4) Gut für Diabetes, Senkung des Blutzuckers
Maitake Pilz: Grifola Frondosa ist ein Polypore Pilz , der in Clustern an der Basis von Bäumen, vor allem Eichen wächst. Der Pilz ist allgemein bekannt unter englischen Sprechern als Henne des Waldes, Henne-of-the-Holz, Widder Kopf und Schafskopf. Es ist typischerweise im Spätsommer bis Frühherbst gefunden. In den USA- Ergänzungsmarkt , sowie in asiatischen Lebensmittelläden , ist der Pilz durch seinen japanischen Namen Maitake ( 舞 茸 , "Tanz Pilz") bekannt. Während der italienischen amerikanischen Gemeinden in den nordöstlichen Vereinigten Staaten, ist es allgemein bekannt als die Signorina Pilz. G. Frondosa sollte nicht mit Laetiporus sulphureus verwechselt werden, ein anderer essbarer Klammerpilz , der gemeinhin als Hühnchen des Waldes oder "Schwefelregals" bezeichnet wird. Wie alle Polyporen, wird der Pilz erträglich, wenn älter, denn es ist dann zu hart zu essen.
Der Pilz stammt aus dem nordöstlichen Teil von Japan und Nordamerika und wird in der traditionellen chinesischen und japanischen Herbologie als Heilpilz geschätzt. Es ist weit in Japan gegessen, und seine Popularität in der westlichen Küche wächst, obwohl der Pilz wurde berichtet, um allergische Reaktionen in seltenen Fällen zu verursachen.
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